Frukostbröd
Ingredienser
6,5 dl vetemjöl special (390g)
3 dl vatten
3 g jäst
1 tsk salt
En klibb honung
Rör ihop jäst och vatten. Tillsätt mjöl, salt och eventuellt honung. Täck bunken och låt stå i rumstemperatur över natten.
Sätt ugnen på 250 grader. Skrapa ut degen på ett mjölat bakbord och vik ihop degen till ett paket. Låt jäsa 30-35 minuter.
Dela degen i 10-12 bitar med en degskapa eller liknande. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in bröden i ugnen och baka av tills de fått fin färg, cirka 12 minuter.